Tocăniță de vită cu broccoli

Tocănița de vită cu broccoli se potrivește excelent ca un fel principal de prânz sau cină.

Ingrediente

400 g mușchiuleț de vită

200 g broccoli

150 g mazăre verde

4 fire ceapă verde

200 g orez basmati

2 linguri sos de soia

2 căței de usturoi

1 lingură ulei de susan sau de floarea-soarelui

sare

piper

Mod de preparare

Fierbi orezul basmati conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Îl scurgi și îl lași deoparte, acoperit.

Între timp, încălzești uleiul într-o tigaie mare sau wok, adaugi usturoiul și ceapa verde, și le călești 1-2 minute.

Pui în tigaie carnea de vită tăiată cubulețe și le prăjești la foc mare 6-8 minute, până când se rumenesc uniform. Adaugi broccoli rupt buchețele și mazărea, împreună cu 50 ml de apă. Acoperi tigaia și lași la înăbușit 5-6 minute, până când legumele sunt fragede, dar ușor crocante. Torni sosul de soia peste amestec și asezonezi cu sare, piper. Mai gătești totul împreună 2-3 minute. Servești tocănița fierbinte, alături de orezul basmati.