Turtițe nordice cu pește

Turtițe nordice cu pește sunt un preparat inspirat din bucătăria scandinavă, sunt gustoaase și ideale ca gustare, prânz ușor sau aperitiv. 

Ingrediente

Pentru aluat:

300 g făină

7 g drojdie uscată

150 ml apă caldă

2 linguri ulei

1 linguriță

sare

Pentru umplutură:

250 g pește gătit și mărunțit sau pește din conservă

2 ouă fierte, tăiate cubulețe

1 ceapă medie, tocată și călită

1 lingură ulei, pentru călit

1 ou crud, pentru uns

sare

piper

Mod de preparare

Amesteci făina cu sarea și adaugi drojdia. Torni apa caldă și uleiul, apoi frămânți până obții un aluat elastic. Lași aluatul la crescut 20-30 de minute.

Între timp, călești ceapa până când devine aurie. Amesteci peștele mărunțit cu ouăle fierte și cu ceapa călită, și potrivești cu sare și piper.

Împarți aluatul în 8 bile și formezi discuri. Așezi câte o porție de umplutură în centru și ridici marginile, lăsând mijlocul deschis. Ungi marginile cu ou bătut.

Coci plăcintele 20-25 de minute, până devin frumos rumenite.