Cartofi dulci umpluți cu brânză

Cartofii dulci umpluți cu brânză sunt o rețetă delicioasă, perfectă la pranz sau cină.

Ingrediente

2 cartofi dulci

100 g brânză cheddar

câteva feliuțe de cârnați chorizo

sare și piper, după gust

1/2 linguriță pudră de usturoi

1 lingură codițe de ceapă verde, tăiate fin

Mod de preparare

Speli bine cartofii, îi tai jumătăți și îi așezi într-o tavă în care ai întins hârtie de copt. Îi coci în cuptorul încins în prealabil aproximativ 30 de minute, apoi îi scoți.

Dai brânza prin răzătoare, scobești cu grijă cartofii, iar miezul îl pui într-un castron. Amesteci miezul cu brânza, cu sare și cu piper, apoi adaugi pudra de usturoi și omogenizezi. Umpli cu această compoziție bărcuțele de cartofi, așezi feliuțele de cârnat și îi dai la cuptor până când se rumenesc frumos.

Îi servești decorați cu codițele de ceapă verde