Salată cu ouă, ridichi şi mazăre

Primăvara şi vara sunt două anotimpuri când ne simţim mai bine dacă mâncăm salate cu diverse legume. Aşa că şi propunerile noastre vor fi mai diversificate în acest sens. Astăzi vă propunem o reţetă de salată cu ouă, ridichi şi mazăre care sperăm să fie pe gustul vostru.

Ingrediente

1 salată verde 2 ouă 6-8 ridichi 150 g mazăre proaspătă (sau din conservă) 2 morcovi Pentru sos 4 linguri maioneză 1/2 legătură mărar 1 căţel usturoi 1 linguriţă zeamă de lămâie sare piper

Cum se prepară

Ouăle se fierb tari, se curăţă de coajă şi se taie în sferturi sau după preferinţă. Se curăţă morcovii, se taie fâşii subţiri şi se pune mazărea la fiert (dacă este proaspătă)

cu un praf de sare, după care se lasă la scurs. Salata se spală bine, se usucă sau se pune la scurs, iar ridichile se taie felii. Se amestecă mazărea cu morcovul şi ridichile. Se prepară un sos din maioneză, mărarul tocat, zeama de lămâie, usturoiul pisat şi se condimentează cu sare şi piper, după gust. Se aşază salata verde pe un platou, se pun legumele

şi se decorează cu ouăle tăiate în sferturi. Se serveşte cu sosul de maioneză.