Salată de fasole verde cu roşii

salata de fasole verde cu rosii jpeg

Cea mai simplă şi mai bună salată pentru zilele de post sau pentru vegetarieni!

Ai nevoie de (4 porţii)

1 kg fasole verde 300 g roşii tăiate fâşii 4 căţei usturoi 1 ceapă sare piper ulei

Mod de preparare

Pui o oală cu apă şi sare la fiert. Când începe să clocotească, adaugi fasolea spălată în prealabil. O laşi să se opărească 5-7 minute. Între timp, tai ceapa mărunt şi o căleşti într-o tigaie cu ulei încins, împreună cu roşiile. Adaugi fasolea opărită. Le ţii 5 minute sub capac, la foc mic. La final, adaugi căţeii de usturoi zdrobiţi şi potriveşti de sare şi piper.