Salată de linte cu fasole verde

salata linte fasole verde jpeg

Chiar dacă nu e vremea fasolei verde proaspătă, o poţi cumpăra congelată şi folosi în această salată de linte cu fasole verde.

Ingrediente pentru salată de linte cu fasole verde

250 g linte galbenă 300 g fasole verde din conservă 2 ardei copţi 1 ceapă roşie 4 linguri boabe de fasole albă din conservă 3 fire de ceapă verde 2 linguri zeamă de lămâie 2 linguri ulei de măsline sare piper telemea

Mod de preparare pentru salată de linte cu fasole verde

Fierbi lintea în apă cu un praf de sare, o strecori şi o aşezi într-un castron mare. Adaugi peste linte boabe de fasole albă scurse de zeamă, clătite cu apă rece şi scurse din nou. Adaugi fasolea verde scursă de zeama în care a fost conservată, ardeii copţi tăiaţi fâşii şi ceapa roşie şi partea albă de la cea verde tăiate bucăţele. Condimentezi cu sare şi piper, după gust, şi amesteci uşor să nu se zdrobească ingredientele. Separat, amesteci uleiul cu zeama de lămâie şi asezonezi salata, după gust. Poţi servi salata de linte cu fasole verde garnisită cu bucăţele de brânză.