Salată de vară cu brânză Halloumi, rumenită la grătar

Brânza Halloumi are o consistenţă elastică şi nu se topeşte imediat ce este pusă pe grătar, spre deosebire de celelalte sortimente. Încearcă o salată uşoară de vară, extrem de gustoasă.

Ingrediente

250 g brânză Halloumi

1 pungă mix de salată cu rucola şi spanac

200 g roşii cherry

150 g mazăre păstăi

crutoane, opţional

4 linguri iaurt

2 linguriţe zeamă de lămâie

2 linguriţe busuioc mărunţit

2 linguriţe pătrunjel tocat

sare

piper

Mod de preparare

Tai brânza în felii potrivite, nu foarte subţiri. Le rumeneşti pe grătarul încins, până capătă o culoare aurie. Într-un bol, amesteci mixul de salată, roşiile cherry tăiate pe jumătate, păstăile uşor călite şi crutoane, opţional. Condimentezi cu sare şi piper, după gust.

Pentru sos, combini iaurtul, zeama de lămâie, busuiocul şi pătrunjelul. Adaugi brânza în salată. Serveşti cu sos.

Sursa https://realfood.tesco.com