Salată de quinoa cu caise uscate şi spanac (tensiune arterială)

salata quinoa jpeg

Această salată cu mici „bijuterii“ de caise uscate pot deveni o obişnuinţă pentru o cină săptămânală. Poţi prepara şi un dressing.

Ingrediente (4 porţii)

Pentru sos 1/4 cană zeamă lămâie 2 linguri iaurt slab 1 1/2 linguriţă miere 1/4 linguriţă chimion 1/4 linguriţă scorţişoară 1/4 linguriţă praf ghimbir 1/4 cană ulei de măsline sare piper

Pentru salată

1 cană quinoa

2 linguri ulei măsline

2 căţei usturoi, pisaţi

1/2 cană caise uscate, tocate

2 căni apă

1/4 sare

2-3 cană sos

1 cană roşii cherry, tăiate pe jumătate

1 ceapă roşie, tocată

8 căni spanac proaspăt

1/4 cană fulgi migdale

Mod de preparare

Prepari dressingul astfel: baţi zeama de lămâie, iaurtul, mierea, chimionul, scorţişoara şi ghimbirul într-un bol mic. Încorporezi cu grijă 1/4 cană ulei astfel încât dressingul va deveni moale şi mai gras. Asezonezi cu sare şi piper.

Pentru salată: rumeneşti quinoa într-o tigaie la foc mediu, amestececând des, până când devine aromată şi începe să fie crocantă, cam 5 minute. Încingi 2 linguriţe de ulei într-o tigaie la foc mediu. Adaugi usturoiul şi amesteci din când în când, până când devine auriu, cam 1 minut. Adaugi caisele şi quinoa; laşi pe foc 3-4 minute.Adaigi apă şi sare şi laşi să fiarbă. dai focul mai încet şi laşi să fiarbă fără capac până când se înmoaie quinoa, iar lichidul este absorbit, cam 15-18 minute.

Transferă quinoa într-un vas mediu şi amestecă cu o treime din dressing. lasă să se răcească 10 minute. Înainte de a servi, adaugi roşiile şi ceapa peste quinoa. Amesteci. Şi amesteci şi spanacul cu restul de dressing şi îl împarţi pe 4 farfurii. Pui salata de quinoa deasupra şi serveşti cu migdale pe deasupra.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg