Salată picantă de vinete şi linte cu mango (sănătatea inimii)

salata linte vinete mango jpeg

Vinetele, lintea şi mango se combină delicios în această reţetă inspirată din bucătăria vegetariană indiană. Reglează iuţeala după gustul tău în această sdalată aromată bună pentru inimă.

Ingrediente (4 căni)

4 linguri ulei de măsline 2 1/2 linguriţe praf de chili 2 1/2 linguriţe praf de curry 2 vinete curăţate de coajă şi tăiate cuburi 1/3 cană lămâie ori zeamă de lămâie 1/4 cană salsa (cumpărată) 1/4 cană miere sare piper 1 1/2 cană linte fiartă 2 legături ceapă verde, tocată (păstrează 2 linguri pentru ornat) 4 căni salată verde ruptă 2 mango, curăţate şi tăiate bucăţi 1/4 cană alune ori caju pisate 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Mod de preparare

Încingi cuptorul. Amesteci 1 lingură de ulei cu câte 2 linguriţe din praful de chili şi de curry într-un vas mare. Pune vinetele şi amestecă. Aşază vinetele pe o foaie de copt şi dă la cuptor să se rumenească. Cam 15 minute, timp în care le mai amesteci.

În alt vas amesteci restul de ulei, cu restul de chili şi curry, 1/3 cană de zeamă de lămâie, salsa, mierea, sare şi piper. Pui vinetele, lintea si ceapa verde. Amesteci cu grijă. Gustă şi asezonează după gust. Serveşti slata pe un pat de salată verde, pe deasupra mango, nuci, coriandru şi rstul de ceapă verde.

sursa: eatingwell.com



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg