Zaalouk – Salată marocană de vinete

salata marocana de vinete jpeg

Asemănătoare ca aspect cu clasica zacuscă, salata marocană de vinete are însă un gust diferit, care te va cuceri de prima dată. Încearcă şi tu reţeta de azi!

Ingrediente

1 kg vinete 2 linguriţe boia 3 căţei de usturoi, zdrobiţi 1 linguriţă chimion 350 g pastă de roşii 1 frunză dafin 200 ml apă 1 linguriţă zeamă de lămâie pătrunjel tocat, după gust ulei sare piper

Mod de preparare

Cojeşti vinetele, apoi le tai transversal sau cubuleţe. Le sărezi şi le dai deoparte 20 de minute. Le treci printr-un jet de apă rece. Le stropeşti cu puţin ulei, condimentezi, după gust şi le dai la cuptorul încins la temperatură medie, 30 de minute sau până se rumenesc uşor.

Într-o tigaie, sotezi usturoiul în puţin ulei încins, 30 de secunde. Adaugi pasta de roşii, apa şi restul condimentelor. Laşi pe foc încă 5 minute, amestecând din când în când. Dai deoparte. Combini cu vinetele. Serveşti cu zeamă de lămâie şi pătrunjel.

Sursa http://www.landsandflavors.com



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg