Canapele de mămăligă cu cremă de brânză

Canapele de mămăligă cu cremă de brânză jpeg

Este o altă modalitate de a mânca faimoasa mămăligă pe care mulţi o adoră. Pe lângă tradiţionala brânză şi smântână, aflăm că o putem combina de minune cu fructe de mare şi peşte!

Canapele de mămăligă cu cremă de brânză - Ingrediente:

Pentru mamaliga:

100 g făină de mălai 400 ml de apă sare puţin ulei

Pentru crema de brânză:

1 pachet de 200 g de file de somon afumat

o legatură mică de mărar

300 g cremă de brânză

condimente pentru crema de brânză (ierburi italiene)

decor: câteva boabe de piper roz şi cozi de ceapă verde

Canapele de mămăligă cu cremă de brânză - Mod de preparare:

1. Am amestecat crema de branza cu ierburi italiene si marar tocat. Somonul, o parte l-am maruntit bine, iar din alte 2 felii am facut trandafirasi de somon.

2. Se pune pe foc o oala cu apa, se adauga sare, iar cand apa incepe sa fiarba, se adauga malaiul in ploaie, amestecand continuu cu un tel astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Se lasa sa fiarba 20 minute la foc mic. Cand e gata, se pune mamaliga intr-o tava dreptunghiulara si se lasa sa se raceasca.

3. Cand mamaliga s-a racit, se iau 2 forme rotunde, una mai mare, alta mai mica si se decupeaza forme cu acestea, cam de 2 cm grosime.

4. Se incinge bine o tigaie, se adauga ulei aromatizat de trufe si apoi se prajesc bucatile de mamaliga pe ambele parti, pana cand capata o culoare rumena, apoi se scot din tigaie pe servete de hartie absorbanta.

5. Se aseaza pe farfurii rondelele de mamaliga rumenite. Am ales doua variante de prezentare: una in care am pus o bucata mai mare de mamaliga, crema de branza cu ierburi, trandafirasul de somon si am decorat cu codite de ceapa si boabe de piper roz. In cea de-a doua farfurie am pus bucatile mai mici de mamaliga, am asezat deasupra crema de branza si bucatile tocate de file de somon, decorand tot cu codite de ceapa verde si piper roz.

Sursa

Sursa



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg