Cartofi rosti

3 shutterstock 1419776681 jpg jpeg

Rosti (clătite din cartofi) este un preparat tradiţional din Elveţia, originar din cantonul Berna. Iniţial, era consumat la micul dejun de fermieri, dar astăzi este mai egrabă o garnitură pentru preparate din carne şi ouă. Rosti se poate face atât din cartofi fierţi, cât şi din cartofi cruzi şi se prăjeşte în ulei sau în unt. De asemenea, există variante cu diverse umpluturi: bacon, ceapă, brânză etc.

  • 4-5 cartofi medii
  • sare, după gust
  • piper, după gust
  • ulei, pentru prăjit
  • 150 g smântână fermentată
  • 30 g rucola
  • 100 g porumb dulce din conservă

Cureţi cartofii de coajă, îi dai prin răzătoarea mare, apoi îi scurgi foarte bine. Îi condimentezi cu sare şi piper. Într-o tigaie bine încinsă, torni 2-3 linguri de ulei şi pui un strat subţire de cartofi, astfel încât să formezi o clătită. O prăjeşti la foc mediu, pe ambele părţi, până devine rumenă, apoi o scoţi pe prosoape de hârtie. Procedezi la fel până termini compoziţia de cartofi.

Ungi rosti cu smântână, îi umpli cu boabe de porumb şi frunze de rucola, apoi îi pliezi. Îi serveşti calzi sau reci.

Poţi combina cartofii şi năutul în această

tocană delicioasă

.

2 shutterstock 1139101757 jpg jpeg

FOTO: Shutterstock



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg