Cartofiori-aperitiv
Aceste mini clătite din cartofi cu telemea îţi vor face ziua mai frumoasă. Mmmm... ce apetinsant arată. Iată cum să le prepari!
Ingrediente
3-4 cartofi mari (albi, făinoşi) 2 ouă 1 lingură telemea de oi (sau capră) 1 lingură făină sare, piper ulei pentru prăjit
Preparare
Fierbi cartofii curăţaţi de coajă şi-i pasezi. Îi amesteci cu ouăle bătute ca pentru omletă, cu telemeaua rasă şi cu făină. Condimentezi cu sare şi cu piper, după gust. Din compoziţia obţinută iei cu lingura şi torni clătite mai groase în tigaia încinsă şi unsă cu ulei. Le coci pe ambele părţi până se rumenesc frumos. Le serveşti calde cu sos de smântână şi mărar, ketchup sau cu maioneză cu usturoi.
