Cea mai simplă reţetă de cod în sos de roşii
În doar 30 de minute vei avea gata un preparat delicios, uşor, scăldat în sosul de roşii proaspete. Ai nevoie de ingrediente de tot felul pe care le poţi cumpăra de la pescărie şi din piaţă de la agricultori.
De ce ai nevoie pentru cea mai simplă reţetă de cod în sos de roşii
Pentru sos
2 linguri de ulei
1 praf boia de ardei iute
2 căţei de usturoi
1 kg roşii
50 ml vin alb
busuioc proaspăt
2 linguri suc de lămâie
sare
piper
Pentru cod
6 fileuri de cod
2 linguri ulei
sare
piper
Cum se prepară cea mai simplă reţetă de cod în sos de roşii
Pentru sos, încingi uleiul în tigaie şi sotezi un minut căţeii de usturoi şi boiaua de ardei. Adaugi roşiile, descojite şi stoarse de seminţe, şi laşi pe foc până se pătrund şi scade apa în exces. Adaugi busuiocul, sucul de lămâie, vinul şi sare şi piper după gust. Mai ţii pe foc 2-3 minute.
Pentru cod, încingi uleiul în tigaie şi asezonezi peştele cu sare şi piper după gust. Aşezi bucăţile de peşte în tigaie şi le rumeneşti. Torni sosul de roşii, mai ţii un minut şi dai deoparte.
Sursa foto http://bakerbynature.com
Cod la tigaie cu unt topit şi lămâie
