Ciorbă cu paste şi afumătură
Cu puţină afumătură şi nişte paste poţi prepara o ciorbă delicioasă.
Ingrediente
3 morcovi 1 ţelină mică 1 ceapă 1/4 varză mică 200 g şuncă afumată 125 g smântână 1 lingură făină 100 g paste câteva fire de tarhon sare
Mod de preparare
Zarzavatul curăţat şi spălat se pune la fiert în apă cu sare. la primul clocot se adaugă ceapa tăiată şi varza. Se lasă la foc mic 30 de minute, apoi se strecoară supa.
Şunca se prăjeşte puţin şi se pune în supă, se adaugă pastele şi se mai lasă câteva minute la foc potrivit.
Se amestecă smântâna cu făina, se subţiază cu supa răcită şi se toarnă în supă. Se condimentează cu tarhon.
