Ciorbă de vită cu roşii

Ciorbă de vită cu roşii jpeg

Vă recomandăm o reţetă cu influenţe ucrainiene: ciorbă de vită cu roşii, cu o mână de orez şi condimente ce-i dau un gust perfect. 

Ingrediente

1,400 kg carne de vită

3 linguriţe de sare

4 linguri de ulei de măsline

1 ceapă medie, tocată

2 ţeline mici, tocate mărunt

1 l supă de vită

800 g roşii în bullion

2 frunze de dafin

1 linguriţă de coriandru

1 linguriţă de paprika afumată

2 căţei de usturoi tocaţi

100 g orez negătit

1 linguriţe de suc de lămâie

pătrunjel proaspăt tocat

mărar proaspăt tocat

Mod de preparare

Presari sare peste carne. Pui 2 linguriţe de ulei într-un vas de fontă mare sau într-o oală de supă. Când uleiul s-a încins, pui carnea de vită şi o laşi să se pătrundă. Dai la o parte apoi carnea şi mai adaugi ulei în vas. Pui ceapa şi ţelina şi mai sotezi 5 minute. Pui apoi roşiile, supa de vită, foile de dafin şi carnea. Aduci la punctul de fierbere şi, apoi, dai focul mic şi laşi să fiarbă 2 ore.

Apoi, adaugi orezul, lămâia, căţeii de usturoi, coriandrul, paprika. Acoperi şi mai laşi să mai fiarbă 20 de minute.

Iei de pe foc şi adaugi pătrunjelul şi mărarul. Acoperi şi laşi 10 minute.

Sursă: Natasha Kitchen

Natasha Kitchen



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg