FOTO Cornuleţe cu carne tocată

Gustoase şi apetisante, aceste cornuleţe pot fi servite atât ca aperitiv, cât şi ca gustare caldă, într-o după-amiază rece de toamnă, alături de prieteni şi un pahar de vin bun.

Ingrediente

500 g făină 200 g unt 500 g carne tocată 1 ou 2 căţei usturoi 1 lingură amidon sare piper boia dulce 1 albuş ou pătrunjel pentru ornat 400 ml apă

Mod de preparare

Pasul 1

Din făină, sare şi apă se frământă un aluat mai moale care se lasă la rece 20 de minute.

Pasul 2

Se întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 25X40 centimetri.

Pasul 3

Se acoperă jumătate din foaie cu untul tăiat bucăţele şi se împătureşte. Se întinde foaia din nou şi se împătureşte din exterior către centru, astfel încât să obţin 4 straturi. Se dă la rece 15 minute.

Pasul 4

Se întinde foaia şi se repetă operaţiunile de împăturire şi dat la rece de 3-4 ori. Se amestecă oul cu carnea tocată. Se adaugă usturoiul zdrobit şi amidonul. Se asezonează cu sare şi piper şi se împarte amestecul în 12 bucăţi de formă cilindrică.

Pasul 5

Foaia de aluat se taie în fâşii de 20 de cm lungime şi 10 cm lăţime, din care se decupează triunghiuri. Se pune carnea pe triunghiuri şi se rulează. Cornuleţele se ung cu albuş de ou bătut şi se pun în tava unsă. Se coc 10-15 minute în cuptorul încins, la foc mediu. Cu puţin timp înainte de a fi gata, se presară cornuleţele cu boia dulce şi pătrunjel.

sursa foto: Profimedia