Îngheţată cu negresă

negresa bun jpeg

Acest desert 2 în 1 te răcoreşte şi-ţi potoleşte pofta de dulce. Iată cum se prepară!

Ingrediente:

Pentru negresă: 400 g ciocolată menaj, 100 g unt, 100 g făină, 200 g zahăr, 3 ouă, ½ linguriţă praf de copt, un vârf de cuţit de sare, câteva picături esenţă vanilie

Pentru îngheţată: 3 ouă, 100 g fistic nesărat, 80 g zahăr, 1 linguriţă coajă rasă, lămâie, 80 ml zeamă lămâie, 1 cutie frişcă lichidă, 1 fiolă esenţă fistic

Pentru sos: 1 cană smântână pentru frişcă, 350 g ciocolată menaj

Pentru decor: fructe de sezon

Număr porţii: 2 Timp de preparare: 90 min Dificultate: medie

Mod de preparare:

Pentru negresă topeşti la bain-marie ciocolata cu untul, amestecând uşor. Baţi ouăle cu zahărul, adaugi ciocolata topită, făina amestecată cu praful de copt, sarea şi esenţa de vanilie. Torni compoziţia într-o tavă unsă şi tapetată. Tava trebuie să fie suficient de mare pentru ca grosimea compoziţiei să fie de 1 cm şi astfel să se coacă uniform. Coci prăjitura aproximativ 40 minute.

Pentru îngheţată baţi gălbenuşurile cu zahărul la bain-marie. Albuşurile le baţi cu sare până devin o spumă tare. După ce se îngroaşă gălbenuşurile şi devin ca o cremă, le scoţi din bain-marie, amesteci în continuare până se răcesc puţin, adaugi fisticul măcinat, coaja şi sucul de lămâie, esenţa de fistic, albuşurile bătute spumă şi frişca bătută. Pui compoziţia într-o formă şi o laşi în congelator câteva ore.

Pentru sos încălzeşti smântâna pe bain-marie, adaugi ciocolata mărunţită, dai vasul deoparte şi amesteci energic până se omogenizează compoziţia. Serveşti în castronele, în care pui o lingură de îngheţată, apoi o felie de negresă, din nou îngheţată, torni sosul de ciocolată şi ornezi cu fructe de sezon.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg