Plăcintă cu nucă. FOTO

Pie with Nut Stuffing (step by step) jpeg

Ce desert să mai prepari cu resurse minime: ouă, făină, nucă? În lipsă de idei, parcă nu-ţi mai vine să pregăteşti nimic. Am descoperit o reţetă simplă şi gustoasă de placinta cu nuca, pentru ca data viitoare să nu mai renunţi!

Dificultate mică Preparare 105' Pentru 8 porţii

Ingrediente

Pentru aluat

300 g făină

50 g zahăr pudră

1 pliculeţ zahăr vanilat

½ pliculeţ praf de copt

2 gălbenuşuri

150 g unt

3 linguri vin alb

1 ou

1 praf de sare

Pentru umplutură

4 ouă

100 g zahăr pudră

1 lămâie

50 g

fursecuri

de cofetărie sau

biscuiţi

fragezi

100 g miez de nucă

Mod de preparare

Pasul 1

Ceni făina cu praful de copt. Adaugi sarea, zahărul şi zahărul vanilat, faci o adâncitură în mijloc şi pui gălbenuşurile, untul tăiat bucăţi şi vinul alb. Frămânţi rapid un aluat neted, îl înveleşti în folie şi-l dai la frigider pentru 30 de minute.

image

Pasul 2

Baţi gălbenuşurile spumă cu 50 g de zahăr, iar separat baţi albuşurile spumă tare cu 50 g de zahăr şi zeama de la o jumătate de lămâie. Amesteci albuşurile cu gălbenuşurile.

image

Pasul 3

Zdrobeşti fin fursecurile (sau biscuiţii) şi le amesteci cu 80 g de nucă măcinată, coaja rasă şi zeama de la o jumătate de lămâie. Încorporezi totul în amestecul de ouă, amestecând uşor, de jos în sus.

image

Pasul 4

Împarţi aluatul de placinta în două. Prima parte o întinzi în foaie şi îmbraci cu ea, cu pereţi cu tot, o formă de

tartă

unsă cu diametrul de 26 cm.

image

Pasul 5

Umpli tarta cu amestecul de ouă şi acoperi cu o foaie întinsă din a doua parte de aluat. Lipeşti bine marginile şi înţepi din loc în loc cu furculiţa.

image

Pasul 6

Ungi deasupra cu un ou bătut şi presari placinta cu nuca rămasă măcinată. O introduci în cuptorul preîncălzit la 160° C circa 40-50 de minute. Laşi placinta cu nuca să se răcească în formă, o tai bucăţi şi o serveşti.

image

Placinta de post cu nuca si gem

Placinta de post cu nuca si gem

Placinta cu nuci si dovleac

Placinta cu nuci si dovleac

Placinta cu dovleac

Placinta cu dovleac

sursa foto: Profimedia