Prăjitură cu cremă şi cacao

Prăjitură cu cremă şi cacao
 jpeg

Prepară şi tu, în 4 paşi simpli, acest desert elegant şi rafinat, care te va cuceri de la prima linguriţă.

Prăjitură cu cremă şi cacao

Ingrediente

Pentru blat

  • 1 praf de sare
  • coaja de la 1 lămâie bio
  • 250 g făină
  • 250 g zahăr pudră
  • 4 linguri ulei
  • 6 ouă, la temperatura camerei

Pentru cremă

  • 200 g mascarpone
  • 500 ml smântână pentru frişcă, 35% grăsime
  • 100 g zahăr pudră
  • 100 ml cafea tare
  • 1 linguriţă esenţă de vanilie
  • 150 g biscuiţi rotunzi simpli
  • 1 linguriţă lichior Marsala
  • 2 linguri cacao, pentru decor

Pasul 1

prajitura cu crema si cacao 2 jpg jpeg

Separi albuşurile de gălbenuşuri. Baţi albuşurile spumă tare cu sarea, apoi încorporezi în ploaie zahărul şi continui să mixezi până se întăresc iar. Separat, freci ca la maioneză gălbenuşurile cu uleiul până devin albicioase. Încorporezi, pe rând, în albuşuri făina şi gălbenuşurile astfel: o lingură de făină, mixezi bine, una de gălbenuşuri, mixezi. Procedezi astfel până termini ingredientele.

Încorporezi coaja de lămâie, răstorni aluatul într-o tavă dreptunghiulară, tapetată şi îl dai la cuptorul încins până trece testul cu scobitoarea. Îl laşi la răcit în tavă.

Pasul 2

prajitura cu crema si cacao 1 jpg jpeg

Pentru cremă, baţi smântâna şi mascarpone reci cu zahărul până când combinaţia devine o cremă fină. Întinzi jumătate din ea peste blatul rece.

Pasul 3

prajitura cu crema si cacao 5 jpg jpeg

Combini cafeaua cu lichiorul, treci rapid biscuiţii prin amestec, îi aranjezi peste cremă, apoi răstorni restul de cremă şi nivelezi.

Pasul 4

prajitura cu crema si cacao 4 jpg jpeg

Pui cacaua într-o strecurătoare fină, decorezi prăjitura şi o dai la rece câteva ore înainte de a o servi.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg