Prăjitură cu mousse de afine

1 captura de ecran din 2019 08 08 la 17 42 36 png png

Cu un conţinut important de antioxidanţi, afinele sunt fructe ce nu ar trebui să lipsească din alimentaţia zilnică, indiferent că sunt consumate proaspete, congelate, sau sub formă de ceai.Fructele conţin antioxidanţi numiţi antocianină, vitamina C, vitamine din complexul B, vitamina E, vitamina A, cupru, seleniu, zinc, fier, calciu, mangan, vitamina K, vitamina E, fosfor şi seleniu tanin, pectine, mirtilină (un echivalent vegetal al insulinei), zaharuri, acizi organici (citric, malic, oxalic, succinic, lactic). Proprietăţile afinelor se menţin chiar şi după ce fructele sunt uscate.

Ingrediente:

Pentru blat

 300 g făină

200 g zahăr

50 ml lapte

3 ouă

100 g unt

5 ml esență de vanilie

1 plic praf de copt

1 praf de sare

Pentru mousse

 650 g piure de afine

450 ml smântână lichidă

250 g zahăr pudră

50 ml lapte

30 g gelatină

5 ml esență de vanilie

Mod de preparare:

Pentru blat, combini făina, praful de copt și sarea. Separat, bați ouăle cu zahărul, adaugi laptele, untul topit și vanilia, apoi încorporezi ingredientele uscate și amesteci până obții un aluat omogen, ca o smântână groasă. Torni aluatul în tava ta- petată și dai la cuptorul preîncălzit, la 180 C, până trece testul scobitorii.

Pentru mousse, prepari gelatina conform indicațiilor de pe ambalaj, apoi o răcești și o amesteci cu piureul de afine, cu zahărul și cu vanilia. Bați smântâna, care trebuie să fie foarte rece, și o încorporezi în crema de afine. Așezi mousse-ul pe blatul răcit, dai prăjitura la rece, câteva ore, apoi o decorezi după imaginație.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg