Quiche cu cartofi şi bacon

3 shutterstock 1517633456 jpg jpeg

Cartoful este una dintre cele mai consumate legume din lume, iar asta pe bună dreptate. Gustoşi şi săţioşi, buni în orice combinaţie, cu carne sau cu brânzeturi, cartofii pot fi oricând o masă principală.

Pentru aluat

  • 250 g făină
  • 125 g unt
  • 1 ou
  • 1 lingură apă rece
  • 1 praf de sare

Pentru umplutură

  • 2 cartofi medii
  • 150 g bacon
  • 3 ouă
  • 300 ml smântână lichidă
  • 100 g brânză cheddar
  • sare, după gust piper, după gust

Tai cubuleţe untul foarte rece şi-l amesteci cu făina şi sarea până capătă o consistenţă nisipoasă. Adaugi oul şi apa şi mixezi din nou. Când aluatul s-a omogenizat, îl înveleşti în folie alimentară şi îl dai la frigider o oră.

Întinzi o foaie din aluat şi o aranjezi într-o formă rotundă, de tartă, inclusiv pe pereţi. Pui peste ea hârtie de copt, în care aşezi un strat de bile ceramice sau de boabe uscate de fasole, şi coci aluatul 15 minute, în cuptorul încins la 180 ºC. 3Între timp, speli cartofii şi îi fierbi în coajă. Îi laşi să se răcească, îi cureţi şi îi tai cuburi. Încingi o tigaie antiaderentă şi rumeneşti baconul tăiat cubuleţe. Îl scurgi pe şervete de hârtie şi îl laşi la răcit.

Baţi ouăle, adaugi smântâna, cartofii, baconul şi cheddarul dat prin răzătoarea mare. Potriveşti gustul de sare şi piper. Scoţi aluatul din cuptor, îndepărtezi hârtia de copt şi torni umplutura. Pui din nou la cuptor şi coci încă 25-30 de minute, la 180 ºC. 5Laşi quiche-ul la răcorit înainte de a-l porţiona. Decorezi după imaginaţie.

FOTO: Shutterstock



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg