Ratatouille de legume

1 shutterstock 307737686 jpg jpeg

Această tocăniţă de legume devine specială datorită ierburilor aromatice. Caldă, nepretenţioasă, plină de vitamine şi de arome e un preparat light, potrivit pentru prânz sau cină.

500 g ciuperci, după preferinţă

500 ml supă de legume

2 roşii

1 ceapă mare

1 ardei gras galben

1 ardei iute

1 dovlecel mic

1 vânătă mică

2 căţei de usturoi

1 linguriţă cimbru uscat

1 crenguţă rozmarin

2 linguri ulei de măsline

½ legătură pătrunjel 

sare

piper

Speli, cureţi şi tai toate legumele cubuleţe. Dacă ciupercile sunt mai mici, le tai în jumătăţi. Încingi uleiul într-o cratiţă şi sotezi ceapa împreună cu usturoiul zdrobit 2-3 minute, la foc mic, până devine translucidă. 

Transferi restul legumelor, adaugi pătrunjelul tocat, rozmarinul şi cimbrul uscat, torni supa de legume şi asezonezi cu sare şi piper, după gust. Amesteci, acoperi cu un capac şi laşi să fiarbă la foc domol 20-25 de minute, amestecând ocazional, până ce legumele s-au înmuiat.

Serveşti mâncarea caldă şi decorezi cu pătrunjel verde.

FOTO Shutterstock



Recente

paine masline shutterstock 2094964810 jpg
coperta click pofta buna jpg
gadgeturi jpg
shaorma shutterstock 2066565668 jpg
flori de salcâm shutterstock 1444110374 jpg
supa crema sparabghel shutterstock 1452134936 jpg
turta jpg
tort83 jpg
tort8 png
inghetata jpg
prajitura biscuiti crema jpeg
1 3 retete de prajituri rapide si simple jpg jpeg
briose jpg
tort jpg
pachetele primavara shutterstock 375803530 jpg
inghetata shutterstock 72762541 jpg
tort mimosa shutterstock 1041498505 jpg
socată shutterstock 284938835 jpg
doboș tort shutterstock 213934210 jpg
morcovi frunze shutterstock 1986995588 jpg