Reţeta zilei de miercuri. Fasole verde cu pui
Alimentaţia sănătoasă este un concept des vehiculat în zilele noastre. Copiii sunt învăţaţi încă de la grădiniţă că trebuie să mănânce sănătos, iar părinţii aleg fructele şi legumele în detrimentul semipreparatelor. Întoarcerea la natură este o descoperire recentă? Cine mai crede cu tărie aceasta se înşală. Nu a avut încă ocazia să răsfoiască inedita carte de bucate de sfârşit de secol al XIX-lea, apărută în Bucureşti la Editura "Universul" a lui Luigi Cazzavillan.
Apărută în 1888, "Regina bucătăriei sau Bucătăria universală pentru sănătoşi şi bolnavi" se adresează în special gospodinelor care vor să aibă grijă de familiile lor
Iată şi reţeta de „Fasole verde cu pui”: Rumeneşti bucăţele de pui în unt. Ferbi fasolea curăţată în apă sărată în care ai turnat...................
Citeşte reţeta integral pe ANTENA SATELOR
