Ruladă cu fructe

1365783034 3801impaturita 20cu 20vanilie jpeg

Un blat pufos însoţit de o cremă dulce şi fină, fructe acrişoare, mmm... un desert căruia nu poţi să-i rezişti. Iată reţeta celei mai delicioase rulade cu gem de caise, kiwi şi ananas.

Ingrediente:

Pentru blat: 4 ouă, 100 g zahăr pudră, 4 linguri făină, 1 fiolă esenţă de vanilie

Pentru crema de vanilie: 3 ouă, 2 albuşuri, 80 g făină, 150 g zahăr, 500 ml lapte, 25 g unt, 1 fiolă esenţă de vanilie

Pentru umplutură: 4-5 linguri gem de caise, 1 banană, 1 portocală, 2 kiwi, 2 felii de ananas

Pentru decor: 50 ml frişcă, 50 g fulgi de cocos

Număr porţii: 8

Timp de preparare: 80 min

Dificultate: mică

Mod de preparare:

Pentru blat, baţi albuşurile spumă tare cu un praf de sare, adaugi gălbenuşurile frecate separat cu zahărul, adaugi esenţa de vanilie, făina „în ploaie” şi amesteci uşor până se omogenizează. Torni compoziţia într-o formă dreptunghiulară tapetată cu folie specială de copt şi o coci, în cuptorul preîncălzit, circa 15 minute. Scoţi blatul pe un prosop umezit cu apă rece şi îl rulezi cu prosop cu tot.

Pentru crema de vanilie, freci gălbenuşurile cu un praf de sare şi cu zahărul. Adaugi 4-5 linguri de lapte, făina şi freci bine să nu se facă co coloaşe. Adaugi apoi treptat restul de lapte fierbinte şi un tul, amestecând repede. Dai compoziţia în câteva clocote şi o iei de pe foc. Când se răcoreşte, adaugi esenţa de va nilie şi încorporezi delicat albuşurile bătute spumă tare.

Desfaci uşor blatul, îl ungi cu un strat subţire de gem de caise, adaugi crema de vanilie rece, presari fructele tăiate cubuleţe sau felii subţiri, apoi rulezi blatul cu umplutura în in terior. Ungi deasupra cu frişcă, presari fulgi de cocos şi laşi rulada la rece câteva ore înainte de a o servi.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg