Salată de vinete orientală
Vrei o reţetă inedită pentru când ţii post? Îţi sugerăm să încerci această reţetă de salată de vinete orientală. O să îţi placă!
Salată de vinete orientală
Ingrediente
- 2 vinete mari
- 2 căţei de usturoi
- 4 linguri ulei de măsline
- 3 linguri pastă de susan (tahina)
- zeama de la 1 lămâie
- sare, după gust
- ½ linguriţă chimion măcinat, opţional
- pătrunjel, pentru decor
- 2 linguri ulei de măsline, pentru decor
Mod de preparare
1 Coci vinetele pe grătar sau la flacăra aragazului. Le cureţi sub jet de apă rece, le dai un praf de sare şi le laşi la scurs.
2 Când sunt foarte bine scurse, le toci fin şi le transferi într-un castron. Adaugi uleiul de măsline, pasta de susan, zeama de lămâie şi usturoiul zdrobit.
Amesteci până obţii o compoziţie omogenă. Potriveşti gustul de sare şi, dacă vrei, pui şi chimion măcinat.
3 Stropeşti salata de vinete cu ulei de măsline şi o ornezi cu pătrunjel tăiat fin.
