Supă cu iaurt şi verdeţuri de primăvară

2 shutterstock 278897096 jpg jpeg

Ceapa verde e în plin sezon. E gustoasă, aromată, dar are şi multe proprietăţi curative. Alături de alte verdeţuri de primăvară, va face delicioase mâncărurile tale.

  • 3 cartofi fierţi în coajă
  • 6 ridichi
  • 4 fire ceapă verde
  • 4 castraveţi
  • sare, piper
  • 1 l iaurt de băut sau lapte bătut
  • 4 ouă fierte
  • 1 linguriţă muştar
  • 1 legătură mărar

Speli şi cureţi castraveţii, apoi îi tai cubuleţe şi îi pui într-un vas mai mare. Speli ridichile, le tai mărunt, laşi 2 deoparte, cureţi cartofii şi îi faci şi pe ei tot cubuleţe. Speli firele de ceapă, le tai mărunt şi le adaugi în vas.

Cureţi ouăle, apoi separi albuşurile de gălbenuşuri. Tai cubuleţe albuşurile şi le pui lângă celelalte ingrediente.

Amesteci iaurtul sau laptele bătut cu gălbenuşurile şi cu muştarul. Mixezi bine, potriveşti gustul de sare şi piper, apoi răstorni compoziţia peste legumele din vas şi amesteci. Tai fin mărarul şi feliezi cele 2 ridichi păstrate. Serveşti supa rece decorată cu mărar şi cu feliuţe de ridichi.

FOTO: SHUTTERSTOCK



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg