Supă cu spanac şi perişoare

1 shutterstock 1366738070 jpg jpeg

Lasă deoparte reţeta clasică de ciorbă de perişoare şi pregăteşte o super-masă de prânz sau de cină. Mai adaugi spanac, câteva mirodenii şi legume, iar totul este gata!

Ingrediente 

Pentru supă

  • 1 ceapă
  • 1 morcov 
  • ¼ ţelină
  • 1 ardei gras 
  • ½ păstârnac 
  • 500 g spanac
  • 800 ml supă de legume sau apă
  • 1 lingură ulei 
  • ½ legătură pătrunjel 
  • sare şi piper, după gust 

Pentru perişoare

  • 1 jumătate kg carne tocată, după preferinţă
  •  4 linguri orez bob lung
  • ½ legătură pătrunjel
  • 1 ceapă albă
  • 1 ou
  • 1 linguriţă coriandru uscat
  • 1 lingură praf de usturoi
  • sare şi piper, după gust

Mod de preparare 

Pentru supă, încingi uleiul într-o cratiţă şi căleşti, la foc mic, ceapa. Adaugi ardeiul gras tăiat julien, apoi morcovul, ţelina şi păstârnacul date prin răzătoarea mare. Cureţi de codiţe şi speli foarte bine frunzele de spanac pe care le vei adăuga în cratiţă, peste celelalte legume. Torni supa de legume sau apa, asezonezi cu sare şi piper după gust. Laşi supa să fiarbă, la foc domol, până prepari perişoarele. 

Pentru perişoare, pui într-un bol carnea tocată, orezul spălat în mai multe ape, pătrunjelul şi ceapa tocate mărunt, oul crud, coriandrul, pudra de usturoi şi potriveşti de sare şi piper după gust. Cu palmele ude, formezi perişoarele. Le pui pe rând în supă. Laşi să fiarbă, cu totul, până ce perişoarele se ridică la suprafaţă. 

La final, presari frunzele de pătrunjel. Decorezi cu caşcaval ras.

Poftă bună!

Foto: Shutterstock.com

Încearcă şi reţeta de Ciorbă de spanac cu linte

Ciorbă de spanac cu linte

2 shutterstock 684922003 jpg jpeg


Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg