Supă de dovleac

Ingrediente:

1,2 kg miez de dovleac o ceapă 600 ml supă de pasăre 200 g smântână sare piper

Mod de preparare:

Dovleacul şi ceapa tăiată mărunt se pun într-o oală, se adaugă sare, piper şi supa. Se lasă să fiarbă la foc mic cam 40 de minute. Apoi, se scot legumele şi se pasează până iesă un piure. Când piureul este gata se pune smântâna şi jumătate din lichidul rămas de la fierbere.

Se serveşte fierbinte!