Supă de dovleac condimentată

1 shutterstock 719832205 jpg jpeg

Această supă este perfectă pentru finalul sezonului rece. Se pregăteşte rapid şi este bogată în vitamine, iar condimentele îmbogăţesc gustul acestui preparat.

Dovleacul conţine vitaminele C şi E, dar şi betacaroten, pigmentul care dă culoarea roşiatică/portocalie şi care joacă un rol important în sănătatea pielii noastre. În plus, susţine sistemul imunitar, sănătatea ochilor, iar aportul mare de antioxidanţi poate reduce riscul de boli cronic

Ingrediente

1 kg dovleac rotund

700 ml supă de legume sau apă

300 ml lapte de cocos din conservă 

1 linguriţă ghimbir ras 2

linguri ulei vegetal   

2 cepe 

2-3 căţei de usturoi 

½ linguriţă pudră de chili

1 praf de nucşoară 

sare 

piper

crutoane şi seminţe de dovleac, pentru servit

Încingi uleiul şi sotezi cepele tocate, ghimbirul şi usturoiul zdrobit câteva minute, la foc mediu. Adaugi miezul de dovleac, fără seminţe şi tăiat bucăţi şi mai ţii pe foc potrivit, aproximativ 10 minute, amestecând ocazional. Torni supa de legume sau apa, presari sare şi piper după gust, adaugi condimentele şi mai laşi să fiarbă sub capac până ce dovleacul s-a înmuiat.

Torni laptele de cocos, omogenizezi şi pasezi cu un mixer vertical. Serveşti supa-cremă cu crutoane şi o decorezi cu seminţe de dovleac prăjite sau crude.

FOTO Shutterstock



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg