Supă turcească cu iaurt

1 profimedia 0146493178 jpg jpeg

Consumat ca atare sau în combinaţii cu alte ingrediente, deliciosul iaurt dă o savoare deosebită salatelor sau supelor, precum şi multor altor preparate.

  • Porții: 6
  • Timp total: 1 h
  • Pregătire: 10 min
  • Gătire: 50 min
  • Categorie: supe si ciorbe, mancare turceasca

Ingrediente

● 2 l supă de pui

● 150 g orez

● 380 g iaurt

● 1 linguriţă mentă uscată

● 1 linguriţă fulgi de boia

● 2 linguri unt

● 2 linguri făină

● 4 fire ceapă verde

● ½ ardei roşu

● 1 ou

● sare

● frunze de mentă, pentru decor

Mod de preparare

Aşezi supa pe foc. Speli orezul în mai multe ape, apoi îl răstorni în supă. Laşi să fiarbă, la foc mic, 7-10 minute, amestecând frecvent. O dai deoparte.

Separat, combini iaurtul cu oul şi cu făina. Iei câte un polonic de supă fierbinte şi torni peste iaurt, procedezi aşa de vreo 3-4 ori, apoi îl torni, în fir subţire, în oala cu supă. O aşezi din nou pe foc şi laşi supa să fiarbă, la foc mic, 12-15 minute.

Între timp, topeşti untul într-o tigaie încinsă. Adaugi ceapa verde tăiată rondele şi ardeiul roşu făcut fâşii. Presari fulgii de boia, menta şi le căleşti puţin la foc iute. Opreşti focul la supă, potriveşti gustul de sare şi torni cu grijă ingredientele călite.

Serveşti supa caldă, decorată cu frunze de mentă, după gust.

FOTO: Profimedia



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg