Tartă cu smochine

2 shutterstock 1517632253 jpg jpeg

Sunt delicioase iarna când sunt uscate, însă smochinele proaspete au o aromă aparte. Le poţi adăuga pe platoul de antreuri, împreună cu o selecţie de brânzeturi, sau le poţi transforma în deserturi spectaculoase, aşa cum este şi reţeta următoare de tartă.

Ingrediente

Pentru blat

  • 250 g făină
  • 125 g unt
  • 2 gălbenuşuri
  • 1 praf de sare
  • 50 ml apă rece

Pentru cremă

  • 150 g cremă de brânză
  • 200 ml smântână pentru frişcă
  • 2 ouă
  • 100 g miere
  • 6-8 smochine
  • 50 g fulgi de migdale

Mod de preparare 

Amesteci făina cu untul rece tăiat cubuleţe până când capătă o consistenţă nisipoasă. Adaugi gălbenuşurile, sarea, omogenizezi, apoi torni apă rece cât să se lege aluatul. Îi dai o formă rotundă, îl înfăşori în folie alimentară şi-l dai la rece 30 de minute. Dai drumul la cuptor la 180 ̊C. Întinzi o foaie din aluat pe care o aşezi într-o formă de tartă dreptunghiulară. Ai grijă să îmbraci bine marginile tăvii, apoi poţi tăia excesul de aluat. Dai tava la rece 15 minute, apoi o scoţi şi o dai la cuptor 20-25 de minute, până când blatul devine auriu. Laşi blatul să se răcească. Mixezi crema de brânză cu mierea, torni smântâna pentru frişcă, adaugi ouăle bătute şi omogenizezi. Torni crema peste blat, o nivelezi şi aşezi din loc în loc smochinele tăiate jumătăţi. La final, presari fulgii de migdale şi dai din nou tarta la cuptor, 30 de minute, la 180 °C. O laşi să se răcească complet, apoi o porţionezi.

FOTO Shutterstock.com 

Încearcă şi reţeta de Dulceaţă de ceapă roşie şi smochine

Dulceaţă de ceapă roşie şi smochine

shutterstock 1444552880 jpg jpeg


Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg