Tartă grecească cu roşii, preparată după reţeta lui Jamie Oliver
Primele roşii care apar pe piaţă sunt dulci şi ideale pentru a prepara o tartă apetisantă. Să mai spunem că aceasta este una dintre reţetele preferate ale lui Jamie Oliver?
De ce ai nevoie pentru tartă grecească
170 g unt
230 g făină
3 linguri apă rece
1 praf de sare
5-6 roşii mai mici
2 linguri parmezan sau o brânză tare rasă
1 ou
3-4 linguri sos pesto
Cum se prepară tarta
Înfăşori untul în folie şi-l dai la congelator 30 de minute, apoi îl razi şi-l amesteci cu făina, în care ai adăugat un praf de sare. Torni apa rece şi frămânţi până când obţii un aluat omogen.
Dai drumul la cuptor, întinzi o foaie din aluat şi o pui într-o tavă tapetată. O ungi cu sosul pesto şi aşezi felii de roşii. Presari parmezanul şi ungi tarta cu ou bătut, apoi o dai la cupor până când se rumeneşte.
