Tartine cu jumări din tofu: reţetă de post

1 shutterstock 1819491635 jpg jpeg

Tofu este acel ingredient sănătos care dă savoare mâncărurilor de post. Dacă până acum îl foloseai în salate sau îl mâncai natur, ce zici să-l faci... jumări?

Suntem ├«n Postul Pa┼čtelui, cel mai lung ┼či cel mai greu din an. Provocarea cea mai mare ├«n zilele de post const─â ├«n a g─âsi re┼úete care s─â ne aduc─â aportul necesar de proteine, vitamine ┼či minerale pentru a func┼úiona optim.

Tofu este un produs alimentar originar din China, ob┼úinut din lapte de soia (boabe de soia ├«nmuiate ├«n ap─â, fierte ┼či zdrobite). Este o surs─â important─â de proteine ┼či nu lipse┼čte din buc─ât─âriile din Asia. ├Än func┼úie de metoda de produc┼úie, textura lui poate varia de la foarte moale la extraferm─â. Tofu este bogat ├«n nutrimente, inclusiv calciu, mangan, vitamine ┼či minerale. Poate con┼úine ┼či antinutrimente, care inhib─â absorb┼úia unor minerale ┼či vitamine ├«n organism, de aceea este indicat─â ├«nmuierea ┼či fierberea boabelor de soia, ├«nainte de a prepara tofu, pentru a reduce cantitatea acestor compu┼či. 

Ingrediente

2 felii de pâine, la alegere

200 g brânză tofu

3 ro┼čii cherry

miezul de la ┬Ż avocado copt

1-2 linguri ulei de m─âsline

┬Ż linguri┼ú─â turmeric pudr─â

1 linguriţă pudră de usturoi

1 linguri┼ú─â pudr─â de ceap─â 

1 linguri┼ú─â paprica, op┼úional 

sare

piper

frunze rucola, pentru decor 

Tai br├ónza tofu cuburi ┼či o sf─âr├ómi cu furculi┼úa. ├Äncingi uleiul ├«ntr-o tigaie, pui tofu, presari pudra de turmeric, cea de usturoi ┼či de ceap─â ┼či, dac─â dore┼čti, paprica, asezonezi cu sare ┼či piper, dup─â gust. C─âle┼čti la foc mediu 5-7 minute ┼či amesteci ocazional. ├Äntinzi jum─ârile de tofu pe feliile de p├óine. Le serve┼čti cu ro┼čii cherry t─âiate jum─ât─â┼úi, cu felii de avocado, decorate cu frunze de rucola.

FOTO Shutterstock



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg