Tort de clătite cu coacăze roşii

shutterstock 131709002 jpg jpeg

Clătitele sunt întotdeauna o idee bună, căci toată lumea le iubeşte. Dar o idee şi mai bună este să faci din ele un tort, peste care adaugi şi o delicioasă glazură de coacăze.

Ingrediente

Pentru clătite:

300 ml lapte

3 ouă

250 g făină

1 praf de sare

50 g zahăr

2 linguri ulei

Pentru cremă:

3 gălbenuşuri

20 g amidon

1 păstaie de vanilie

100 g zahăr

350 ml lapte

200 g frişcă bătută

Pentru sos:

300 g coacăze roşii

50 ml apă

100 g zahăr

zeama de la 1/2 lămâie

Pentru decor:

100 g coacăze roşii

50 g fulgi de migdale

Pentru clătite, mixezi ouăle cu făina, zahărul şi sarea. Torni laptele şi omogenizezi. Prăjeşti clătitele într-o tigaie antiaderentă, ungând tigaia cu puţin ulei la fiecare clătită.

Pentru cremă, pui laptele pe foc şi adaugi miezul de la păstaia de vanilie. Separat, freci gălbenuşurile cu zahărul şi cu amidonul. Torni 100 ml de lapte fierbinte peste gălbenuşuri şi amesteci energic pentru a nu se închega. Torni această compoziţie peste laptele de pe foc şi amesteci constant până se îngroaşă crema, apoi o dai deoparte. După ce s-a răcit, o amesteci cu frişca bătută. Dai crema la rece pentru o oră.

Pentru sos, pui pe foc apa, zahărul şi zeama de lămâie. Adaugi coacăzele spălate şi laşi să fiarbă 10-15 minute. Pasezi compoziţia cu un blender şi o treci prin sită.

Ungi fiecare clătită cu cremă de vanilie şi le aranjezi în formă de tort. La final, torni sosul de coacăze şi decorezi cu fulgi de migdale şi coacăze proaspete.

FOTO Shutterstock



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg