Tort de clătite cu cremă de ciocolată

tort clatite jpeg

Clătitele sunt pe placul tuturor, indiferent de vârstă, dar prichindeii sunt cei mai pofticioşi când vine vorba de aceste bunătăţi. Nouă ne-au venit câteva idei şi le-am pus în practică, iar acum ţi le vom împărtăşi şi ţie prezentandu-va aceasta reteta cu tort de clatite cu crema de ciocolata.

Dificultate medie Preparare 85' Pentru 8 porţii

Ingrediente

Pentru clătite

50 g făină

4 ouă

400 ml lapte dulce

60 g zahăr

1 praf de sare

Pentru cremă

400 ml zeamă de portocale

1 fâşie subţire coajă de lămâie

150 g zahăr

100 g unt

30 g pudră de cacao

2 linguri smântână groasă

Pentru glazură

150 g zahăr pudră cernut de 2-3 ori

1 albuş

2 linguri zeamă de lămâie

Pentru decor

1 portocală

Mod de preparare

Amesteci ingredientele pentru clătite cu mixerul, laşi compoziţia în frigider circa 30 de minute, apoi coci clătitele, una câte una, într-o tigaie neaderentă, unsă foarte puţin cu ulei sau unt. Aşezi clătitele, una peste alta, pe un platou.

Pentru cremă, amesteci zeama de portocală cu zahărul, adaugi coaja de lămâie şi aşezi vasul la fiert, la foc mic, până scade cam la jumătate şi se îngroaşă. Scoţi deoparte coaja de lămâie şi laşi compoziţia la răcit.

Separat, freci untul spumă, adaugi pudra de cacao, apoi, puţin câte puţin, compoziţia de portocale şi smântâna, obţinând o cremă fină şi aromată. Pentru glazură, baţi albuşul cu zahărul adăugat treptat, pui din când în când zeamă de lămâie până la epuizarea celor două linguri.

Aşezi o clătită pe platou, ungi deasupra cu cremă, adaugi deasupra următoarea clătită, ungi cu cremă şi continui la fel până la epuizarea tuturor clătitelor şi a cremei. Torni deasupra acestui tort de clatite cu crema de ciocolata glazura şi decorezi cu felii de portocală.

tort de clatite

Lasi acest tort de clatite cu crema de ciocolata pentru cateva ore la rece si apoi servesti.

clatite cu crema

Friptura de porc cu clatite de cartofi

Friptura de porc cu clatite de cartofi

Clatite integrale cu fructe

Clatite integrale cu fructe

Tort de clatite americane

sursa foto: StockFood