Tort de ├«nghe┼úat─â cu cire┼če

1 profimedia 0174197658 jpg jpeg

Un deliciu cu o veche istorie, ├«nghe┼úata a fost servit─â pentru prima dat─â pe teritoriul rom├ónesc la curtea lui Constantin Br├óncoveanu. Domnitorul avea, la ghe┼ú─âria palatului, un slujba┼č care se ├«ngrijea s─â nu lipseasc─â cremele ├«nghe┼úate dintre bun─ât─â┼úile ospe┼úelor. Ast─âzi, orice gospodin─â poate preg─âti un desert domnesc pentru invita┼úii ei.

  • 200 g cire┼če f─âr─â s├ómburi 
  • 500 ml sm├ónt├ón─â pentru fri┼čc─â
  • 1┬Ż p─âstaie vanilie f─âr─â semin┼úe
  • 50 g fulgi de ciocolat─â neagr─â
  • 500 ml lapte
  • 8 g─âlbenu┼čuri
  • 50 g zah─âr pudr─â
  • 300 g zah─âr
  • 12 bezele

Mixezi sm├ónt├óna bine r─âcit─â ┼či, c├ónd este destul de tare, adaugi zah─ârul pudr─â, o jum─âtate de p─âstaie de vanilie ┼či mixezi la vitez─â mic─â p├ón─â se ├«ncorporeaz─â. Dai la rece.

Pui laptele la fiert cu p─âstaia de vanilie r─âmas─â. Ba┼úi g─âlbenu┼čurile cu zah─ârul p├ón─â se albesc ┼či devin cremoase. Torni laptele fierbinte, pu┼úin c├óte pu┼úin, apoi a┼čezi din nou pe foc mic, continu├ónd s─â amesteci p├ón─â se ├«ngroa┼č─â. Dup─â ce o r─âce┼čti, o torni ├«n fir sub┼úire peste fri┼čca b─âtut─â. 

P─âstrezi jum─âtate din bezele, restul le tai buc─â┼úele ┼či le adaugi ├«mpreun─â cu ciocolata ├«n

compoziţia de îngheţată

.

├Äntr-o tav─â cu fund deta┼čabil ├«ntinzi folie alimentar─â, r─âstorni jum─âtate din compozi┼úie ┼či a┼čezi un strat de cire┼če. Pui ┼či cealalt─â parte din amestec, ornezi cu cire┼če ┼či cu bezelele  r─âmase.

Dai tortul la congelator până îngheaţă.

FOTO: Profimedia



Recente

plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg