Tort Stracciatella

tort straciatella jpeg

Aşa cum îi spune şi numele, acest tort este inspirat din bucătăria italiană, aducând toate aromele şi gusturile unei prăjituri care are tot ce-i trebuie.

Ingrediente (1 tort)

Pentru blat 150 g făină 7 gălbenuşuri 100 g zahăr 100 g unt 1 linguriţă zahăr vanilat 1 linguriţă praf de copt 1 lingură cacao

250 g mascarpone

400 g smântână pentru frişcă

1 plic gelatină

100 ml apă

50 g fulgi de ciocolată

120 g zahăr pudră

100 g ciocolată

Mod de preparare

Pentru blat, mixezi la viteză mare gălbenuşurile cu zahărul până devin o spumă albă. Adaugi untul moale şi continui să mixezi până se omogenizează. Pui făina, praful de copt, pudra de cacao şi amesteci. Aluatul obţinut îl pui într-o tavă tapetată şi-l dai la cuptorul preîncălzit 20 de minute. Când este gata, scoţi blatul din tavă şi-l laşi la răcit.

Pentru cremă, înmoi gelatina în apă. Separat, mixezi smântâna pentru frişcă cu zahărul până se întăreşte, apoi o dai la frigider. Pui gelatina la foc mic şi o amesteci continuu până se topeşte, fără să ajungă să fiarbă. Ulterior, o torni peste mascarpone şi le baţi cu mixerul. Adaugi şi frişca de la frigider. La final, pui fulgii de ciocolată. Torni crema peste blat şi decorezi tortul cu ciocolată rasă.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg