Zamă de găină cu zdrenţe (reţeta bunicii)

zama de gaina jpeg

Zamă de găină? Mmmm! Gustoasele ciorbe şi supe ale bunicilor! Cu cât ne-ndepărtăm ai mult de copilărie, cu-atât parcă ne dorim mai mult să le regăsim gustul, în lingura pe care o ducem la gură.

Uite, bunăoară, zeama asta de găină cu zdrenţe... galbenă-gălbioară, toată numai steluţe de grăsime bună, de pasăre de curte, parfumată cu pătrunjel proaspăt şi deasă-deasă, cât să stea lingura... în picioare, cum zicea bunică-mea. Nu ştiu cum e cu reţetele bunicilor voastre, dar eu mare noroc am că am reuşit s-o notez în caietul meu de nevastă tânără. Ei, şi de acolo... v-o dăruiesc şi domniilor voastre.

Condiţia dintru început e să ai la-ndemână, în frigider, o găină de ţară, adevărată! Ehei, ce noroc pe aceia care o au chiar în curte... dar să nu vă aşteptaţi să vă-nvăţ acum şi cum se taie şi se jumuleşte!

Găina, curăţată cum se cuvine şi porţionată după tipic, se pune la fiert. În apă rece cu sare. Se spumuieşte, de câte ori e nevoie, ca să rămână zeama limpede şi frumoasă. Pentru asta, focul nu trebuie să fie puternic, doar... potrivit de tare. După juma’ de oră, ...

Află mai departe toate detaliile acestei delicioase REŢETE ROMÂNEŞTI.

Află mai departe toate detaliile acestei delicioase REŢETE ROMÂNEŞTI.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg