Bezele cu frişcă şi caramel

1 profimedia 0130093750 jpg jpeg

Bezelele sunt delicate, dar potrivite în orice ocazie. În această reţetă, în combinaţie cu caramel şi frişcă, devin un desert fabulos, numai bun pentru ocazii festive.;

  • Porții: 6
  • Timp total: 2 h
  • Pregătire: 30 min
  • Gătire: 1 h 30 min
  • Categorie: bezele, desert

Ingrediente

Pentru bezele

● 4 albuşuri

● 115 g zahăr alb

● 115 g zahăr brun

Pentru caramel

● 225 g zahăr

● 65 ml apă

● 100 ml frişcă

lichidă

● 70 g unt

Pentru cremă

● 200 ml frişcă

lichidă

● 100 g zahăr

● 1 plic zahăr vanilat

Pentru decor

● 100 g zahăr

● 30 ml apă

● 1 lingură zeamă

de lămâie

● ulei, pentru uns

Mod de preparare

Pentru bezele, baţi albuşurile spumă. Adaugi treptat cele două tipuri de zahăr şi continui să mixezi. Cu ajutorul unei linguri, pui spuma de albuşuri pe o tavă cu hârtie de copt. Dai tava la cuptorul preîncălzit la 130 °C, 90 de minute. Opreşti cuptorul şi laşi bezelele să se răcească, cu uşa cuptorului întredeschisă.

Pentru sosul caramel, amesteci zahărul cu apa şi le pui pe foc. Laşi să fiarbă la foc mediu fără să amesteci. Iei cratiţa de pe foc doar când zahărul s-a topit şi a devenit închis la culoare. Peste zahărul caramelizat torni frişca lichidă caldă şi amesteci bine. Adaugi untul şi amesteci din nou, până când compoziţia se omogenizează. Treci bezelele prin sosul

caramel, le aşezi pe un platou şi le dai la frigider o oră.

Între timp, pregăteşti crema. Baţi frişca lichidă rece împreună cu zahărul şi zahărul vanilat până devin o cremă densă. Lipeşti bezelele două câte două cu crema de frişcă.

FOTO: PROFIMEDIA



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg