Cheesecake cu fructe de pădure

Edi jpeg

Iubitorii fructelor de pădure vor fi încântaţi să descopere fructele lor preferate în acest cheesecake, preparat după reţeta domnului Eduard Slevoaca din Bucureşti.

De ce ai nevoie pentru cheesecake

Pentru blat

200 g biscuiţi digestivi

70 g unt

5 linguri lapte

Pentru cremă

500 g mascarpone

100 g zahăr brun pudră

250 ml frişcă

Pentru topping

600 g fructe de pădure

100 g zahăr brun pudră

3 linguri amidon alimentar

5 linguri apă

Pentru decor

frişcă

ciocolată rasă

Cum se prepară cheesecake

Pentru blat, macini biscuiţii, îi pui într-un bol şi torni peste ei untul topit şi laptele. Omogenizezi foarte bine şi aşezi blatul într-o formă de tort cu fund detaşabil, o nivelezi şi o dai la rece.

Pentru cremă, combini brânza mascarpone cu zahărul pudră şi cu frişca. Acoperi blatul de biscuiţi cu crema şi dai tava la frigider.

Pentru topping, pui într-o cratiţă antiaderentă zahărul împreună cu trei linguri de apă, la foc mic, până când se topeşte zahărul şi începe să fiarbă siropul. Adaugi fructele de pădure, mai ţii încă cinci-şase minute şi pui amidonul combinat cu cele două linguri de apă rămase. Amesteci din nou şi laşi până se îngroaşă sosul.  După ce s-a răcorit, torni toppingul peste cheesecake şi uniformizezi. Laşi prăjitura la rece, de preferinţă 8-10 ore. O poţi decora cu frişcă. Eu la cererea nepoatei mele, am ornat-o cu ciocolată rasă.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg