Sărăţele
Mulţumim Constantinei Tudor din Olteniţa pentru această reţetă!
Ingrediente
250 g margarină 1 gălbenuş 1 lingură oţet 50 ml apă minerală 250 g telemea rasă 1 praf sare făină, cât cuprinde
1 ou
chimen, după gust
50 g brânză rasă
Mod de preparare
Cerni făină într-un vas, faci o gropiţă în mijlocul ei şi pui aici margarina moale, gălbenuşul, apa minerală, brânza, oţetul şi, dacă e cazul, praful de sare. Frămânţi bine şi, în cazul în care coca e prea moale, mai presari făină.
Împarţi aluatul în două şi întinzi foi de 5 mm, pe care le ungi cu oul bătut bine, le presari cu chimen după gust şi cu brânză. Tai, cu o ruletă zimţată sau cu vârful unui cuţit fâşii late de 1 cm şi lungi de 15 cm.
Aşezi sărăţelele într-o tavă tapetată şi le coci în cuptorul preîncălzit până când se rumenesc frumos.
