Shaorma de casă

16129323 1672408606385913 2079689267 o jpeg

Doamna Clementina Suciu din Braniştea ne-a pus la grea încercare când ne-a trimis reţeta ei de shaorma de casă.

Ingrediente

Pentru lipii

250 g făină

150 ml apă

15 g drojdie

½ lingură rasă zahăr

¼ linguriţă sare

Pentru umplutură

1 piept de pui dezosat

4 linguri ulei

3 linguri vin

sare, după gust

piper, după gust

1 linguriţă boia

1 căţel de usturoi

5 cartofi mari

varză proaspătă

gogoşari în oţet

castraveţi muraţi

ketchup dulce

sos de maioneză

 Mod de preparare

Torni apa într-un ibric, o aşezi pe foc şi o laşi până devine călduţă. Într-un bol, amesteci făina şi sarea. Dizolvi drojdia în puţină apă calduţă cu zahăr, apoi o răstorni peste făină. Pui apa treptat şi frămânţi până obţii un aluat omogen şi nelipicios. Laşi 30 de minute la crescut. Presari pe masă puţină făină, rupi 4 bucăţi din aluat şi le întinzi bine până când devin foarte subţiri. Le coci pe rând într-o tigaie teflonată, fără ulei.

Speli pieptul de pui, îl porţionezi şi îl baţi cu ciocanul pentru sniţele, având grijă să nu le subţiezi prea mult. Separat, amesteci 2 linguri de ulei, vinul, sare, piper, după gust, ½ linguriţă boia de ardei, usturoiul pisat, apoi adaugi bucăţile de pui şi laşi la frigider 30 de minute.  Încingi o tigaie grill şi rumeneşti carnea, apoi o tai feliuţe, pe lung.

Cureţi cartofii, îi speli şi îi tai beţigaşe. Îi amesteci într-un vas cu restul de ulei, sare, boiaua rămasă, apoi îi pui într-o tavă pe hârtie de copt, dai tava la cuptor şi îi laşi până sunt bine pătrunşi şi rumeniţi. Tai varza fideluţă şi o freci cu puţină sare. Castraveţii muraţi îi faci cubuleţe, iar gogoşarii felii subţiri. Iei câte o lipie şi o umpli cu fâşii de pui, cartofi, castraveţi muraţi, gogoşari, varză, sos de maioneză şi ketchup, apoi o rulezi.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg