Tort cu fructe de pădure

DSC02649 jpeg

Doamna Iuliana Lakko ne-a ispitit cu o reţetă de sezon, tort cu fructe de pădure.

De ce ai nevoie pentru tort

Pentru blat 

5 oua

2 linguri cacaua

1 lingura ulei

5 linguri zahar

praf de copt

4 linguri faina .

Crema :

500 gr fructe de padure

500 ml frisca lichida

200 gr zahar

7 foi de gelatina

ciocolata pentru ornat

Cum se prepară tortul cu fructe de pădure

Pregatesti asa: se separa albusurile de galbenusi. Albusurile se mixeaza cu putin praf de sare. Galbenusurile se freaca cu zaharul adaugand si uleiul pana ce vei obtine o compozitie asemanatoare cu maioneza. Faina se amesteca cu cacaua cernuta si praful de copt. Albusul se incorporeaza in galbenusurile frecate la fel si amestecul de faina. Se tapeteaza o tava cu marginea detasabile, se toarna compozitia si se pune in cuptorul preîncalzit la 180 grade. Cand blatul este gata se lasa la racit dupa care se taie in doua .

Crema: se iau cateva fructe de padure si se pun deoparte pentru ornat. Restul fructelor se pun la foc cu zaharul pana se topeste  dupa care se da deoparte pana se raceste. Se pun foile de gelatina la inmuiat in apa rece. Dupa care se strecoara si se pune putin la incalzit fara sa se infierbante. Se mixeaza frisca bine racita pana obti o spuma tare. Se incorporeaza gelatina calduta in fructele de padure, la fel si frisca. Se amesteca cu grija dupa crema se pune intre cele doua blaturi si cu crema ramasa se inbraca  tortul. Se orneaza cu ciocolata topita, sau dupa preferinta, si cu fructele puse deoparte.

Se poate folosi mure, afine, zmeura chiar daca sunt congelate.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg