«Bărcuţe» cu pui şi roşii

1365697976 7123barcute 20cu 20pui 20si 20rosii jpeg

Ingrediente: 4 vinete lunguieţe, 500 g piept de pui, 8-10 roşii cherry, 1 ceapă albă mare, 3 căţei de usturoi, 4 linguri ulei de măsline, 300 ml supă strecurată de legume sau de pui, ½ linguriţă boia dulce de ardei, oregano uscat, pătrunjel verde, frunze de salvie, sare, piper proaspăt măcinat

Mod de preparare: Numar portii: 4 Timp de preparare: 1h 30 min Dificultate: mică

Tai carnea cubuleţe mici. O amesteci cu oregano, pătrunjel, boia, sare şi piper proaspăt măcinat, toate după gust, o acoperi cu folie alimentară şi o laşi la frigider circa o oră. Speli vinetele, le ştergi cu un prosop absorbant şi le crestezi pe lungime. Scoţi cu atenţie miezul din interior, având grijă să rămână coaja întreagă. Presari un praf de sare în interior.

Separat, tai mărunt jumătate de ceapă, adaugi căţeii de usturoi zdrobiţi şi le căleşti cu două linguri de ulei până se înmoaie. Adaugi carnea şi jumătate din miezul vinetelor tăiat cubuleţe şi amesteci până scade zeama. Adaugi 100 ml supă şi laşi să fiarbă, la foc mic, circa 10 minute.

Cureţi roşiile de pieliţe, le tai cuburi împreună cu miezul de vinete rămas, câteva frunze de salvie tocate mărunt şi uleiul rămas. Condimentezi cu sare şi piper, după gust. Împarţi amestecul de carne în cele patru vinete scobite, iar deasupra pui roşiile condimentate. Le aşezi pe o tavă unsă cu ulei şi le coci în cuptorul preîncălzit circa 35 de minute.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg