Budincă de legume

1 bundinca de legume jpg jpeg

Ai poftă de un preparat la cuptor, uşor, săţios, dar care să nu conţină carne? Atunci budinca de legume este varianta ideală de prânz, cină sau chiar şi gustare târzie. Se prepară rapid şi este sănătoasă, mai ales că nu are în compoziţie nimic prăjit. Ce zici, o încerci în weekend?

Ingrediente

  • 300 g ciuperci brune
  • 2 roşii
  • 1 ardei roşu
  • 1 dovlecel mic
  • sare
  • piper
  • 100 g telemea
  • 2 ouă

Pentru sosul Bechamel

  • 50 g unt
  • 350 ml lapte
  • 50 g făină
  • sare
  • piper
  • nucşoară, optional

Mod de preaparare

1 Pentru sosul Bechamel, topeşti untul într-o cratiţă şi răstorni făina toată deodată, amestecând rapid cu un tel, 1-2 minute. Torni laptele rece, în fir subţire, continuând să amesteci pentru a nu se forma cocoloaşe. 2 Adaugi sare, piper şi, dacă doreşti, nucşoară măcinată, după gust. Fierbi pe focul mic, amestecând constant, până se îngroaşă sosul. Dai deoparte şi laşi la răcorit. 3 Între timp, speli legumele şi le tai felii subţiri. Când sosul Bechamel s-a răcit, adaugi legumele, ouăle bătute, telemeaua rasă, condimentezi cu sare, dacă mai e cazul, telemeaua fiind deja sărată, şi cu piper. Omogenizezi amestecul, îl torni într-o tavă tapetată şi o dai la cuptor, la foc mediu, până se rumeneşte. 4 Decorezi după preferinţă.

Poftă bună!



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg