Chifteluţe de legume cu salsa verde

1 chiftelute din legume jpg jpeg

O altă reţetă de post, numai bună de preparat în această perioadă, sunt chifteluţele de legume. Servite cu salsa verde, preparat tot în casă, chifteluţele au un gust desăvârşit şi nu este nevoie să petreci foarte mult timp în bucătărie, căci sunt gata rapid. Ai grijă să le laşi câteva minute, după ce le scoţi de la prăjit, să se scurgă uleiul în exces.

Ingrediente

  • 4 cartofi fierţi
  • 400 g broccoli
  • 2 morcovi fierţi
  • 1 ceapă
  • 2 căţei usturoi
  • 100 g mazăre fiartă
  • 50 g boabe de porumb din conservă
  • 100 g caşcaval vegetal ras
  • sare
  • piper
  • pesmet
  • ulei, pentru prăjit

Pentru sosul salsa

  • 1 legătură de pătrunjel
  • 3-4 căţei usturoi curăţaţi
  • 1 lingură capere
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură oţet balsamic
  • 1 ardei iute curăţat de nervuri şi de seminţe
  • piper
  • seminţe de susan, după gust

Mod de preparare

1 Dai cartofii şi morcovii prin răzătoarea mică şi îi laşi deoparte. Speli bine bucheţelele de broccoli şi le pui într-un blender. Adaugi ceapa şi usturoiul şi mixezi ingredientele, le amesteci cu cartofii şi cu morcovii, potriveşti de sare şi piper, apoi omogenizezi în compoziţie mazărea, boabele de porumb şi caşcavalul. Formezi chifteluţe cu mâinile umede, le treci prin pesmet şi le prăjeşti în baie de ulei. Le scoţi pe şerveţele absorbante, pentru a îndepărta excesul de ulei.

2 Pentru sos, pui toate ingredientele într-un blender şi le mixezi până obţii o pastă, apoi presari seminţe de susan.

3 Serveşti chifteluţele cu sosul salsa. Poftă bună! 



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg