Lipii umplute cu orez brun

1 profimedia 0160020841 jpg jpeg

Orezul brun, spre deosebire de cel alb, are un indice glicemic scăzut şi este recomandat celor care doresc să slăbească? El face parte din categoria cerealelor integrale, deoarece nu a trecut prin procesul de rafinare. Din acest motiv, orezul brun este bogat în fibre şi oferă o senzaţie de saţietate de lungă durată.

  • Porții: 4
  • Timp total: 2 h
  • Pregătire: 30 min
  • Gătire: 1 h şi 30 min
  • Categorie: lipii, fel principal

Ingrediente

Pentru lipii

● 200 g făină

● 50 ml lapte

● 3 g drojdie proaspătă

● sare

● 3 linguri ulei

● 1 linguriţă zahăr

● 1 ou

● 2 linguri iaurt

Pentru umplutură

● 75 g orez brun

● 225 ml supă clară de carne

● 1 ardei roşu

● 50 g măsline negre feliate

● 1 salată verde

● sare

● piper

● pătrunjel verde

Mod de preparare

Pentru lipii, dizolvi drojdia în laptele călduţ, adaugi uleiul, iaurtul, oul, zahărul şi făina amestecată cu un praf de sare. Frămânţi până când aluatul nu se mai prinde de degete, apoi îl acoperi cu un prosop şi-l laşi la crescut într-un loc cald până când îşi dublează volumul.

Împarţi aluatul în 4 bucăţi egale, pe care le întinzi în foi subţiri după dimensiunea tigăii în care le coci. Coci lipiile în tigaia fără ulei. Le păstrezi calde, pentru ca să le poţi rula mai uşor.

Speli orezul până când apa rămâne curată, apoi îl fierbi în supa clară până când se înmoaie şi scade apa. Condimentezi cu sare şi piper, după gust. Îl dai deoparte şi-l laşi la răcit.

Scoţi cotorul ardeiului şi-l tai bucăţi. Amesteci orezul cu ardeiul, măslinele şi cu pătrunjel tocat, după gust. Aşezi pe fiecare lipie frunze de salată, apoi umplutura de orez şi rulezi.

FOTO: Profimedia



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg