Reţetă de fasole cu ciolan

1 reteta de fasole cu ciolan jpg jpeg

Dacă ţi-ai chemat prietenii în vizită şi vrei să-i surprinzi un preparat tradiţional ori pur şi simplu ţi-e poftă de o mâncare românească găteşte această reţetă de fasole cu ciolan.

Nu se găteşte cel mai uşor, însă acest preparat este delicios şi merită să-l încerci de câteva ori pe an.

Ingrediente necesare pentru fasole cu ciolan:

- un kilogram de fasole uscată, pe care ai ţinut-o la înmuiat o noapte - un ciolan - două linguri de ulei - trei foi de dafin - o ceapă albă mare - doi morcovi - o lingură de boia de ardei - o linguriţă rasă de oregano - o lingură de seminţe de coriandru măcinate - o linguriţă de chimen - trei linguri de pastă de tomate - o lingură de miere - sare şi piper, după gust.

Mod de preparare fasole cu ciolan:

Fierbe ciolanul la foc mic, iar apoi, după ce carnea a fiert, scoate-o din zeama în care a fiert şi las-o să se răcească. Păstrează zeama în care a fiert carnea.

În paralel, fierbe fasolea în apă fără sare, până când boabele sunt fierte pe jumătate. Nu uita să schimbi apa de câteva ori.

Toacă ceapa şi taie morcovul rondele, apoi rumeneşte totul în ulei. Adaugă boiaua de ardei şi las-o să se rumenească puţin, potrivit Libertatea.ro.

Libertatea.ro.

Adaugă carnea de pe os, tăiată în bucăţi potrivit de mari, fasolea (fără apa în care a fiert) şi acoperă totul cu zeama în care a fiert carnea, iar apoi pune pasta de tomate, lingura de miere, foile de dafin, coriandrul măcinat şi chimenul şi lasă să fiarbă la foc mic până când toate ingredientele sunt fierte.

Condimentează cu sare şi piper după gust.

Serveşte cu o porţie de murături.

Poftă bună. 



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg