Cum marinezi carnea de porc. Reţeta lui Jamie Oliver

carne de porc marinata jamie oliver jpeg

Jamie Oliver, cunoscutul realizator de emisiuni culinare, ne învaţă astăzi cum să marinăm carnea de porc. Reţeta lui de marinată este destul de simplă, iar ingredientele nu sunt prea costisitoare, aşa că poţi încerca şi tu varianta renumitului bucătar.

Ingrediente

1 linguriţă seminţe de fenicul ½ linguriţă seminţe de chimion 2 cuişoare 1 lingură cu vârf boia dulce coaja şi sucul de la 1 portocală 4 căţei de usturoi 1 legătură mică de cimbru proaspăt 150 ml ketchup 6 linguri oţet balsamic 4 fileuri de porc (aproximativ 1,6 kg carne macră) sare grunjoasă piper negru măcinat

Cum să marinezi carnea de porc

Laşi carnea la marinat cu o zi înainte să o găteşti sau măcar o oră înainte de gătit. Pisezi într-un mojar seminţele de fenicul cu seminţele de chimion şi cuişoarele.

Adaugi boiaua dulce şi coaja rasă şi sucul de la o portocală şi amesteci până la omogenizare. Cureţi căţeii de usturoi şi îi tai foarte fin, apoi alegi frunzele de cimbru verde şi le toci, apoi adaugi în usturoiul şi cimbrul în mojar şi le pisezi bine. Torni ketchupul şi oţetul balsamic, apoi omogenizezi compoziţia.

Aşezi cele 4 fileuri de carne de porc pe o tavă de copt şi le condimentezi cu sare şi piper negru măcinat, după gust. Torni marinata peste carne şi nivelezi, până când fileurile sunt complet acoperite. Păstrezi un pic din cantitatea de marinată pentru a unge carnea în timp ce o frigi, dacă vrei să obţii o glazură delicioasă şi frumoasă.

Laşi ingredientele să marineze carnea cel puţin o oră (sau peste noapte), apoi frigi carnea pe grătar. Fileurile de porc sunt perfecte dacă le serveşti cu o salată proaspătă sau cu garnitură de orez.

Sursa + foto: www.jamieoliver.com

www.jamieoliver.com

Salată de cartofi cu smântână. Reţeta lui Jamie Oliver

Salată de cartofi cu smântână. Reţeta lui Jamie Oliver

Cum să faci muştar de casă – Reţeta lui Jamie Oliver

Cum să faci muştar de casă – Reţeta lui Jamie Oliver

Supă caprese – Reţeta lui Jamie Oliver

Supă caprese – Reţeta lui Jamie Oliver



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg